Ytri pökkunarvélin er með ákveðinn úðahraða og heitt loft fer inn í blöndunarstöðina í gegnum inntaksrörina frá ytri pökkunarvél einingunni neðst í ytri umbúðavélinni. Þegar kemur að efnum neyðist sterkur vindhúð, vindur fljótandi og snúningur. Fyrir vikið er þessum efnum beitt til örgerðar með skilvindu, klippingu, árekstri, núningi sem eykur massaflutning og hitaflutning. Neðst á ytri umbúðavélinni eru stærri og breiðari þyrnir kyrnanna blandaðir af hrærivélinni, en minni blautar og minni agnir munu fara í hringiðu og hægt er að vinna frekar með ytri umbúðavélinni. Vegna þyrlast flæðis lofttegundarinnar og fasanna tveggja, og fasti fasinn hefur meiri tregðu en gasfasinn, er hlutfallslegur hraði ytri umbúða véla mun meiri til að auka massaflutning og hitaflutning milli hvors annars . Þess vegna hefur ytri umbúðavélin sterka framleiðni.
Á háhitasvæðinu neðst á ytri umbúðavélinni er hitanæmu efnið ekki í beinu samhengi við heita yfirborðið, og ytri umbúðavélin er einnig búin sérstökum búnaði til að leysa vandamálið við að breyta hitaofnæmu efninu í matreiðslu og lit.