Ytri umbúðavél Aðferð til að þurrka kælt efni undir frostmarki, umbreyta vatni í ís og fjarlægja ísinn síðan beint í gufu undir hærra tómarúmi. Hægt er að frysta efni úr ytri umbúðum vél í frysti og þurrka. Hins vegar er einnig hægt að frysta það beint í þurrkhólfinu með því að ryksuga það. Vatnsgufan sem myndast við sublimun ytri umbúðavélarinnar er fjarlægð með eimsvala. Uppgufunarhitinn sem þarf til að sublimera ytri umbúðavélina er að jafnaði til staðar með hitauppstreymi. Helstu kostir ytri umbúðavélar eru:
(1) Þurrkað efni ytri umbúða vélarinnar heldur upprunalegu efnasamsetningu sinni og eðlisfræðilegum eiginleikum (svo sem porous uppbygging, colloidal eiginleika osfrv.);
(2) Hita neysla er minni en ytri umbúðavél. Ytri umbúðavél er aðallega notuð til að þurrka sýklalyf, grænmeti og ávexti.
Ytri umbúðavél inniheldur líffræðisýni sem er frosið og fast. Við ástand lágs hita og hátt lofttæmis er rakinn í sýninu beint sublimaður frá ís til þurrkur. Það hefur ekki áhrif á yfirborðsspennu meðan á þurrkun stendur og sýnið er ekki vansköpað.